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【鹿児島】八千代伝酒造 - 八千代伝/熟柿

6件の商品がございます。
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芋25°八千代伝 黄色い椿 / 1800ml

2,800 円 (税抜)
【芋25°八千代伝 黄色い椿 (鹿児島)】
黄麹×安納芋。華やかでフルーティーな黄麹の特徴と、甘さいっぱいの安納芋が絶妙にマッチした味わいに優しく包み込まれます。

八千代伝白麹/芋25°1800ml

2,400 円 (税抜)
「八千代」銘柄を造っていたが30年間休業。平成16年から「八千代伝」として復活!さらりと飲める味わいはまさにフルーティー。抜群のキレの良さ。飲み飽きこないその様は白麹の特徴を最大限生かした証拠。白麹ならではのうま味の凝縮をご堪能ください。

八千代伝黒麹/芋25°1800ml

2,400 円 (税抜)
黒麹仕込みの特有の香ばしさとコクのある旨味に、口に含むと大変マイルドで芋の旨味が口の中いっぱいに広がり、 余韻の豊かさ、長さなどふくよかさに満ちた味わいです。 まさにコクあって、キレよし。香り立つ香ばしさは絶妙の一言!!
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  • 限定品

熟柿/芋25°1800ml

2,600 円 (税抜)
八千代伝・熟柿は八千代伝酒造が毎年秋に限定発売しているものです。熟した柿をイメージして造ったという焼酎が、この熟柿(じゅくし)です。一般的な芋焼酎は、原料の収穫時期である夏から晩秋にかけて仕込みが行われ、できた新酒はゆっくりと熟成させ出荷を待ちます。まるで、柿の木が青い実をつけ、やがて赤く染まり、熟していく様子そのもの。あの完熟した柿のようなトロリとした円熟味を楽しんでいただける八千代伝熟柿です。
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八千代伝むろか/芋25°1800ml

2,400 円 (税抜)
八千代伝むろか(無濾過)は蒸留直後の状態に非常に近い焼酎です。八千代伝むろかはうまみ成分が多く含まれるため、白く濁っています。分離して脂が浮くことがありますが高級脂肪酸と呼ばれる旨みですのでよく振ってお楽しみください。
  • 限定品

壽々千代吉 平成17年蒸留 500ml 35°

6,000 円 (税抜)
一次仕込み、二次仕込み、すべてのモロミ工程をかめ壺で行う手間暇かけた八千代伝酒造自慢の「総かめ壺仕込み」。 熟成促進効果があったり、かめ壺が呼吸をしてくれたり、様々な効果があります。しかし、焼酎造りは神の領域。科学では解明できないことの方がたくさんあります。そんなかめ壺は焼酎の神様からの贈り物なのです。 「思いはひとつ、うまい焼酎を造ること。」 平成17年の蒸留の千代吉を、かめ壺で10年熟成させました。 時間だけが仕上げられる馥郁とした円熟味をそのままに味わって いただきたくて、アルコール35度で詰み上げました。 「壽々千代吉」を傍らにして、食後の至福のひと時をお楽しみください。
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