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若駒・馬肉に合う日本酒 / 1800ml

馬肉のために開発された全国750本の限定品!

「馬肉に合う日本酒」は馬肉に寄り添う味わいを求め、日本馬肉協会が若駒酒造六代目柏瀬幸裕杜氏とともに共同開発した日本酒です。

地元米である「あさひの夢」を使用米として用い、栃木県酵母T-NDを使用した純米仕立ての吟仕込みでミネラル由来の滑らかな旨味と上品な酸は、馬肉に含まれる鉄分と幾重にも重なり、豊かな余韻をお楽しみいただけます。

「馬肉に合う日本酒」は馬肉に寄り添う味わいを求め、日本馬肉協会が若駒酒造六代目柏瀬幸裕杜氏とともに共同開発した日本酒です。

馬肉のために開発された日本酒。是非今夜は、馬刺しと一緒にお楽しみください。

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【栃木県　若駒酒造】
◇若駒・馬肉に合う日本酒

栃木小山の若駒酒造さんに特別に馬肉に合うように作って頂きました。
もともと、若駒さんのお酒は6代目になられて、

”綺麗な旨味と透明感のある酸を酒造テーマに掲げ、
使うお米の「らしさ」を求めて軸はぶれないバラエティさが『若駒』らしさ、
甘い花の香り、ジューシーな米の旨味、
そしてバランスの良さは得意とする分野”

すっきりとしているのだけれど、
馬肉と共に口に含むと馬肉に甘みと味の深さが増して、
お互いの素材を引き立てる日本酒に仕上がっております。

分類	清酒
容量	1800ml
原材料名	米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合	-
アルコール分	15度
生/火入れ	二回火入れ
日本酒度酸度アミノ酸度	非公開
おすすめの飲み方