日本酒・焼酎・地酒の通販|銘酒いずみや / 巻機 -まきはた- 無濾過生酒 TUBASA / 1800ml

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巻機 -まきはた- 無濾過生酒 TUBASA / 1800ml

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手間とコストのかかる“扁平精米”×お米を優しく洗う“マイクロバブル洗米方式”を採用。
爽やかな青りんごのような香り、フレッシュでサッパリとした仕上がりです。

分類
容量	1800ml
原材料名	米(国産)、米麹(国産米)
原料米	魚沼産山田錦
精米歩合	非公開
アルコール分	14度
生/火入れ	生
日本酒度酸度アミノ酸度	非公開非公開非公開
おすすめの飲み方	冷酒

◆蔵元コメント
【新潟県高千代酒造】

爽やかなかなのど越し、滑らかな舌触り
呑んでみてほしい一本に仕上がりました
魚沼山田錦のポテンシャルを
お楽しみください

※「マイクロバブル洗米」

「高濃度酸素マイクロバブル洗米装置」は高濃度酸素
マイクロバブルの効果で「「うまみ層」」を残したまま、
ソフトに汚れだけを洗い流すため、破砕する米は極端に減少し、
本来の旨味を引き出します
米を傷つけずに洗米するので、洗米ロスが少なくなり、
しかも酸素水浸漬により澱粉細胞の吸水性が向上するので浸漬膨張率がアップします