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仙禽 「醸」 /720ml

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  • オススメ
  • 限定品
山田錦、亀ノ尾、雄町をそれぞれ原料とする3種類のお酒をアッサンブラージュ。
繊細さと厚みのある旨みで、シルクのような滑らかな味わい。
◆SAKE COMPETITION 2018
 Super Premium部門
 金賞第1位受賞!

分類 純米大吟醸
容量 720ml
原材料名 米(国産)、
米こうじ(国産米)
原料米 栃木県さくら市産
山田錦/亀ノ尾/雄町
精米歩合 山田錦20%
亀ノ尾20%
雄町20%
アルコール分 15度
生/火入れ 斗瓶囲い瓶火入れ
日本酒度
酸度
アミノ酸度
非公開
おすすめの
飲み方
◆蔵元コメント
【栃木県 株式会社せんきん】

仙禽×アッサンブラージュの傑作。
蔵の頂点に立つ、無二の味わい。


「醸(かもす)」-それは、「時をかけて自然に創り上げる」という意味をこめた、仙禽の頂点に立つフラッグシップブランド。原料米はドメーヌ・さくら(栃木県さくら市産)の3品種。蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上に限定して作付けされた「山田錦」「亀ノ尾」「雄町」のエネルギーをすべて結集させた作品。特筆すべきは、フランス・ボルドーの技法、「アッサンブラージュ」。複数のブドウ品種をブレンドして最高の味を追求する、ボルドーワインの高度な技を、仙禽の技術と掛け合わせ、3品種の酒を黄金比でブレンド。ほかのどこにもない、唯一無二の味わいが創り上げられました。

巨峰やラ・フランスのような、透明感のある華やかな花の香りがエレガント。口に含んだ瞬間、繊細さと厚みのある、相反する味わいが複雑な世界を繰り広げる。絹のようになめらか、シルキーな質感と綿密な厚みは、個性あふれる3種の品種が織りなす無二の味わい、山田錦の「品格」、亀ノ尾の女性らしさが秘めた「野生」、雄町の男性的な「力強さ」。そのすべてがきらりと光る味わいは、仙禽の頂点にふさわしい傑作といえます。

販売価格
11,000 円(税込)
容量
720ml
メーカーURL:
http://senkin.co.jp/
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